8 januari 2012

Texas chili och havreformar


Sonens bidrag till boken är den Texas chili som han och hans kompis Isak ofta lagar tillsammans. Och igår skulle den plåtas. Oxkött, chili, öl mm frästes och hackades för att sedan koka ihop under fyra timmar. Bönor och tomater är bannlysta då de gör sin chili och för att komma i rätt stämningen snurrar en Spotifylista med Hank Williams på datorn.




Chilin är, precis som namnet antyder, en av huvudingredienserna i rätten. 19 st chilis av olika sorter hackades och frästes i lite olja men trots mängden chili så kändes rätten ändå inte för stark. När det var dags att äta ställde grabbarna bara fram grytan på bordet där det redan stod en stor skål med tortillachips och en mindre med gräddfil för den som ville runda av hettan lite.



Medan chilin kokade bakade Karin havreformar efter svärmors recept. Dessa fylldes med vispad grädde och varma hallon. Goda och lättbakade. Kanske något till eftermiddagskaffet?

Svärmors havreformar
ca 10 stora

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2,5 dl havregryn
3 dl vetemjöl

Blanda alla ingredienser till en deg och tryck ut den i formarna.
Grädda i 200° i ca 12 min.
Knacka ur dom ur formarna när de svalnat och servera med sylt/bär och vispad grädde.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar