12 juni 2012

Signilds kladdkaka

Vissa familjer som vi har i bekantskapskretsen har under åren blivit som en utökad familj med barn som nästan känns som ens egna. Så är det med familjen Sjöström i Stöcke och därför kändes det helt självklart att hjälpa till vid mottagningen när äldsta dottern Frida tog studenten. Till dessert ville Frida har farmor Signilds kladdkaka. Och så fick det bli. Signild berättade att när hon för första gången bakade kakan tyckte hon att den blev alldeles för ogräddad och kastade kakan i soporna. Det gör hon inte längre. 



Signilds kladdkaka
200 g mörk blockchoklad
200 g smör
4 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med smör i en kastrull på svag värme. Låt svalna något.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med chokladblandningen. Vänd försiktigt ihop till en smet och häll i smord form.

Grädda kakan i 200° i 15 minuter (drygt). Låt kakan stelna i formen eftersom den är mycket lös när den är nygräddad.

Kakan var ljuvligt kladdig och god. Vi åt den med vispad grädde, vaniljglass och jordgubbar. Goda var även biskvierna som dukades fram.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar