19 juni 2012

Till kakburken

Småkakor går alltid åt och är bra att ha i skafferiet när det dyker upp gäster på gården. Den här har blivit lite av en favorit hemma.

Pecannötskaka med vit choklad
200°, 25 st

150 g vit choklad
150 pecannötter
1 ägg
175 g smör
1 dl råsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Hacka nötterna och chokladen grovt. Vispa upp ägget i ett glas.
Rör sedan ihop rumsvarmt smör och socker till en fluffig massa och tillsätt ägget.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och häll blandningen i smeten. Blanda slutligen ner choklad och nötter.

Klicka ut smeten på pappersklädda plåtar och grädda i ca 12-15 minuter. Kakorna är färdiga när de är gyllene i kanterna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar