30 november 2012

Rost


Veckans fotoutmaning på Suss och Kais trädgårdsblogg är rost. Rost rimmar på frost. Frost är det men snön lyser med sin frånvaro. Det verkar som om vintern är lite ringrostig i år.

Att här och där hitta några rostiga gamla prylar i trädgården är vanligt sedan några år tillbaka, inte bara hos alla dom som inte hinner med allt. I min trädgård har eldkorgarna rostat pga bristen på underhåll och en del andra föremål vittnar om samma lättja. Andra prylar var rostiga redan från början som till exempel den nyligen införskaffade skedsländan. Bara vingarna är rostfria och fångar upp det bleka vinterljuset. Sländan kommer från Lögdeälvens Natur & Design.

I rabatten har den kvarglömda astillben antagit en rostbrun ton. Samma ton som alla de tallbarr som flugit in från skogen och lagt sig i rabatterna.

Och som om "Maran" (vår Maranhöna) hade denna fotoutmaning på känn, lade hon sitt första ägg igår. Rostbrunt. Och när jag ser händerna som varsamt håller upp ägget tänker jag: "Gammal kärlek ... "

Trevlig advent allesammans!




28 november 2012

Fotosession

































Härom veckan var Jocke Nilsson från Strike Media ute hos mig för en liten fotosession. Jag ville ha något kort på mig själv att sätta in i de dokument som jag skulle skicka till förlagen.

Lite ovant att själva vara motiv. Hur i all världen gör man? Jag har ytterst svårt att slappna av framför en kamera! Oftast ler jag lite fånigt. Så där så det ser ut som jag flinar. Dottern säger att man vänjer sig. Kanske jag kan be Båtbyggar´n hålla i kameran lite oftare?

Jag tycker Jocke fångade in mig på ett bra sätt. Havet, kameran, Lilljaffa. Jag gillar ljuset i bilden.
Tack för hjälpen Jocke!


26 november 2012

Svampsalt


Tidigare under hösten var jag ner en sväng till Ö-vikstrakten för en tur i svampskogen med min kompis Ann. Ann har i flera år försett mig med torkade trattkantareller. Oftast har de dykt upp lagom till jul i en fin glasburk med ett rött band. Många gånger har vi pratat om att jag ska följa med henne och plocka, men det har aldrig blivit av förrän nu.

Utrustade med regnkläder och med varsin korg i handen traskade vi iväg. Vi behövde inte gå länge förrän vi stötte på de första trattisarna. I år är det ovanligt gott om dom och det dröjde inte länge innan vi fyllt korgarna. Ann, den vänliga själen, skickade med mig sina kantareller när jag for så nu har jag så det räcker ett tag.

Ett par liter av de torkade kantarellerna gjorde jag svampsalt av. Lätt som en plätt. Jag malde salt och kantareller i en kaffekvarn jag fått av dottern. Saltet tänker jag att jag ska använda istället för vanligt salt när jag lagar mat som risotto, köttfärsbiffar, älggryta mm.

Svampsalt
1 liter torkade trattkantareller
2 dl flingsalt

Finfördela salt och kantareller i en kaffekvarn eller i en matberedare. Häll upp på burk.
Klart!

Tack Ann, du får en burk salt när vi ses nästa gång.




23 november 2012

Förlag

Nästa vecka planerar jag att skicka iväg några sidor av boken till några förlag. Bara ett par detaljer saknas som måste fixas först. Idag har jag ägnat förmiddagen åt att googla på tänkbara utgivare och med att förbereda kuvert. När de postats är det bara att vänta och se!

Utanför köksfönstret vankar hönsflocken mellan rabatten och det nya favoritstället under fågelbordet. Ibland lägger de sig en stund under rhododendron busken och vila. Det ser onekligen skönt ut.

Trevlig helg! Nu håller vi tummarna för lite kyla och lite nederbörd i form av snö.


21 november 2012

Eldor


Valet av gårdstupp har fallit. Eldor har vi bestämt att han ska heta. Hans färger får en att tänka på eld och Järnäsklubb har en gång haft sin egen Eldor (Andersson). Tuppen har åtagit sig sin roll med stort allvar. Galandet kanske inte är det vackraste vi har hört – men det tar sig. Kuckelikuuu på er!

18 november 2012

Bokinspiration

































Tidigare i höstas när  dottern och jag var i London besökte vi den lilla bokhandeln "Books for Cooks" i Notting Hill. Jag hade läst om den i en tidning och tänkte att ett besök skulle ge inspiration till mitt eget bokarbete.


Hyllorna inne i butiken var fyllda från golv till tak. Här fanns kokböcker för alla smakinriktningar – från barnmat till det indiska köket. Längst inne i butiken fanns ett litet kafé inrymt. Recepten till dagens lunchrätt och de läckra kakorna var hämtade ur någon av böckerna.

Jag hade bestämt mig för att köpa med mig en bok hem men att plocka ut en i mängden var inte lätt. Efter en stärkande kopp kaffe med dopp, bestämde jag mig slutligen för den vegetarisk kokboken: "Vegetarian" av Alice Hart. Ju mer jag bläddrat i den under hösten desto nöjdare har jag varit med mitt val.

 
Imorgon är det måndag igen och för den som anammar "Meatfreed Monday" kommer här ett recept från boken som jag tolkat efter de ingredienser som fanns hemma.

Butternutfalafel
1 butternutpumpa, ca 500 g
1 burk kokta kikärter, 400 g
Olivolja
Färsk persilja
2 klyftor vitlök
1 tsk bikarbonat
1 tsk mald spiskummin
1 krm mald koriander
Salt
Peppar

Sätt ugnen på 200°.
Skala och kärna ur pumpan. Skär den i bitar och lägg dem på en form. Ringla över lite olivolja och rör om. Stek i ugnen i ca 30 minuter tills bitarna är mjuka.

Skölj kikärterna och låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag. Hacka persiljan och vitlöksklyftorna grovt. Lägg dessa i en matberedare tillsammans med kryddorna, ärterna och bikarbonatet. Kör alltsammans till en grov smet.

Mosa de färdigbakade pumpabitarna grovt med en gaffel. Blanda ner detta i ärtsmeten och rör om. Smaka av med salt och peppar. Låt stå 30 minuter innan du formar alltsammans till avlånga "biffar" (är det någon som minns skolmatsalens järpar så vet ni hur de ska se ut). 

Lägg dem på en plåt på bakplåtspapper och "grädda" i ca 15-20 minuter tills de fått en gyllene färg.

Vi åt våra "järpar" med tzatziki, matkorn och en god sallad.

16 november 2012

Det nalkas

Ett, tu, tre och vi är en bra bit inne i november. Advent står runt hörnet. Båtbyggar´n är beredd sedan länge. Julkulan som jag köpte åt honom i London har hängt i fönstret sedan han fick den i början av oktober. Men snart är hans väntan över.

Själv går jag och väntar på att ett brunt ägg ska ligga i redet. Den tiden kommer nog också.

14 november 2012

Skellefteå tur och retur


Början av denna vecka tillbringade jag i Skellefteå där Jonas Lundqvist, som står för den grafiska formen till boken, håller till. Min tanke är att jag innan jul ska få iväg några sidor till olika förläggare med en förfrågan om de vill ta sig an den. Jag har inte särskilt stora förhoppningar på att någon vill, men det är värt ett försök i alla fall. Är det ingen som nappar så ger jag ut den på s k "eget förlag", så som jag tänkte från början.

Jag fick lite värdefulla tips av Jonas och väl hemma igen blev det än mer bollande med dottern som är hemma på blixtvisit innan hon åker vidare till Colorado. Oj, vad jag är tacksam för alla synpunkter! Det här är ju inget jag gör till vardags precis. Roligt är det och nu känns det som om det verkliga kommer att ske!

På bussen hem från Skellefteå var det en otroligt servil värdinna som gick från den ena resenären till den andra och frågade: "Hade du velat ha nå´t?" Efter att själv ha brottats med formuleringar och tempus fram och tillbaka ett tag nu kändes det befriande. Jag förstod ju vad hon ville.

11 november 2012

Hällristningar

 

Att vi i Järnäsklubb har våra egna hällristningar är det inte många som känner till. Visserligen är de inte från bronsåldern men nog gamla ändå med sina snart hundra år. Och ristade är de. På en häll dessutom. 

Om man vill tyda ristningarna ska man besöka platsen när solen ligger lågt. Häromdagen när jag var där kunde jag läsa nästan hela texten. En rad var svår att utläsa men jag drog slutsatsen att ristaren huggit in en viss en tidpunkt. Jag ska göra ett nytt försök en annan dag.

Så här står det:
"SIGNALMATROSEN
ERIK KARLSSON
................................
STOCKHOLM
UNDER 
VÄRLDSKRIGET."

Med största sannolikhet har Erik Karlsson ristat in detta under första världskriget som benämndes Världskriget tills utbrottet av det andra 1939.

Är du nyfiken på ristningen hittar du den på hällan nedanför kanonen, alldeles intill den s k "Lillstugan". Tänk bara på att Lillstugan är privat.


8 november 2012

Tranbärsblondies

När Båtbyggar´n för några veckor sen traskade runt en sjö med Lilljaffa stötte han på ett område med mycket tranbär. Stora var dom, nästan som köpes. Nu ligger ett par byttor i frysen och ett gäng har jag torkat. Jag har varit lite irriterad på att alla torkade tranbär som finns i affärerna är sockrade. Nu vet jag varför. Herregud vad de blev sura!

En liten del av bären hamnade i en tranbärsblondie jag bakade i helgen.

Tranbärsblondies med vit choklad och pecannötter
(En dubbel sats räcker till en långpanna)

150 g smör
50g pecannötter
125 g vit choklad
3 små ägg
1 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl tranbär

Börja med att sätta ugnen på 175° och smält sedan smöret.
Lägg ett bakplåtspapper i en fyrkantig form (min har storleken 24 x 24 cm).
Grovhacka chokladen, för små bitar smälter helt i ugnen, och dela nötterna på hälften.

Vispa socker, vaniljsocker och ägg poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner detta. Häll i det smälta smöret, chokladen och nötterna och blanda försiktigt.

Bre ut smeten i formen och fördela tranbären uppepå. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 min.


4 november 2012

Järnäs Bygdegårdsförening

Delar av bygdegårdsföreningens styrelse.
Fr v Fredrik Markström, Catarina Molin, Irma Jonsson och Klas-Göran Sahlén.
I mitt arbete med förstudien runt Järnäshalvön och byns gamla lotshus, träffar jag representanter från olika föreningar för att hämta in synpunkter och idéer. Idag hade turen kommit till Järnäs Bygdegårdsförening.Under ett par timmar satt vi samtalade om framtidsfrågor som berör halvön såsom marknadsföring, kommande evenemang mm. Vi diskuterade även hur vi skulle kunna ta fram en gemensam informationskanal för halvön. Idag kan det vara svårt att både som fast boende och som sommarstugegäst, hitta information om vad som är på gång och vilka man ska vända sig till i olika frågor. Första gången byn Järnäs omtalas i de skriftliga källorna är i det s k "Järnäsbrevet" från 1413. Detta ska på något sätt firas 2013, 600 år senare. En arbetsgrupp är tillsatt som ska jobba med jubiléet. Det ser vi fram emot. Du kommer väl?





1 november 2012

November!

Första november. Allhelgonahelgen står inför dörren och snön har varit och farit. I alla fall här vid kusten, inåt landet lär den ligga kvar.

När jag drev Kafé Anno 1762 serverade jag ibland en pumpasoppa. Receptet hittar du här: Pumpasoppa. (I år håller kaféet inte stängt under allhelgonahelgen som det står i rubriken.) När du ändå är inne på kaféets blogg kika in under rubriken "Program" och ta del av allt som händer där i höst. Själv har jag, förutom stickkaféerna, skrivit upp chokladprovningen 6:e december.

Frid!