11 januari 2013

Till frukostfilen


Atti, vår dotter, är på besök några dagar och jag har fyllt på förrådet av frukostflingor. Tänkte att jag kunde bidra med en bra kolhydratuppladdning inför tävlingarna i Kina i slutet av nästa vecka.
Mitt recept ger ett mellanting mellan sk granola och vanlig müsli. Eftersom dottern älskar kokos tillsatte jag även en påse kokosflagor (det är större bitar av kokos).

Imorgon finns hon vid Ålidbergets skidanläggning (som öppnar för säsongen!) 10.30-13.00, för att sälja lite brädor, ytterkläder mm. Något för dig som är ute efter nytt inför säsongen. Bra priser, en del prylar är helt obegagnade.


Båtbyggarhustruns frukostflingor

Till en stor laddning behövs
2 l gryn (jag tog 1 l vardera av rågflingor och quinoaflingor)
2 dl havrekli
2 stora matskedar honung
1/2 dl vatten
2 msk rapsolja
2 dl vardera av rostade och grovhackade mandlar och hasselnötter
2 dl sesamfrön
2 dl hela linfrön
200 g torkade aprikoser (jag brukar strimla dom)
(2 dl kokosflagor)

Börja med att sätta ugnen på 200°.
Blanda gryn och kli i en långpanna. Smält honungen med vatten i en kastrull och häll över detta och rapsoljan. Blanda väl. Rosta i 20-25 minuter. Rör om var femte minut.

Blanda ner mandlar, nötter, lin- och sesamfrön i de varma flingorna. Låt svalna helt innan du tillsätter aprikoserna (annars torkar de och blir som små läderbitar). Häll upp i burk med tättslutande lock.


Finns det inga backar öppna i närheten och nya brädor ska köras in så har nöden ingen lag...


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar