14 februari 2014

Hills nötkaka


Det är alla hjärtans dag. Och ledig dag. Vi har haft goda vänner på besök och över en brunch följt de svenska framgångarna i skidspåren.  Till kaffet hade jag bakat Hills nötkaka som är ett recept ur min bok. Denna gång bakad i en hjärtform. Hill var Båtbyggarn´s morfars fru. När jag för första gången besökte Järnäsklubb bjöd hon på den här kakan ute i trädgården. Den trädgård som jag numera påtar i.

Hills nötkaka
100 g smör
2 dl krongrädde (hittar du inte krongrädde kan du ta 1,5 dl vispgrädde och 0,5 dl mjölk istället)
6 dr bittermandelessens
2 dl hasselnötskärnor
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl socker.

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en liten kakform. Smält smöret och häll i grädden och bittermandelessensen. Ställ åt sidan.

Mal eller mixa nötkärnorna fint och blanda dem med mjöl och bakpulver. Vispa ägg och socker poröst och häll ner smör- och gräddblandningen. Vänd till slut ner de torra ingredienserna och rör om väl. Häll i formen och grädda i ca 40 minuter.




2 kommentarer:

  1. Kakan står i ugnen och smeten var fantastiskt god! Tackar!

    SvaraRadera
  2. Visst - bittermandel. Mums. Ha en bra vecka!

    SvaraRadera