30 juni 2014

Ett hav av lupiner


I helgen har jag varit på en snabbvisit till Jämtland. Målet var Rödöns kyrka där min systerdotter Britt-Maries flicka skulle döpas.

Vägen jag färdades efter kantades av blommor. Vid Sidensjötrakten kändes det som om bilen fullkomligt vadade fram i ett hav av lupiner i alla de färger! Jag var tvungen att stanna bilen och bara ta in allt.


Lite längre in i landet byttes scenariet från lupiner till sluttande ängar fyllda av hundkex. Det fick bli en paus till.

Mörka moln tornade upp sig västerut men väl framme orkade solen nästan ända fram. Inne i själva kyrkan strålade bemärkelsebarnet som en sol. Elli (Linnéa) tycktes helt oberörd av allt ståhej -  det fanns ju så många fina ljus och lampor att titta på. Lycka till lilla Elli önskar gammelmoster med familj!

29 juni 2014

Ny upplaga

I början av nästa vecka kan jag hämta andra upplagan av min bok "Båtbyggarhustruns bästa". Den kommer att precis som förra gången att kosta 300 kr och kan beställas via mail till: karki.sirpa@gmail.com. Den kommer även att finnas att köpa på: Lotshuset Gästhem, Kafé Anno 1762, Åbrånets Limousin, Din Bok Umeå samt på Västerbottens museum. Eventuellt kommer fler försäljningsställen till senare.

25 juni 2014

Bästa kolasåsen

Igår fyllde sonen år och istället för vanlig tårta gjorde vi en smörgåstårta. Till efterrätt blev det marängsuisse med kolasås enligt födelsedagsbarnets önskemål. Kolasås är sött men väldigt gott! Min bästa sås blandar jag ner vanilj i men vill man kan man blanda i rivet limeskal eller varför inte några flagor flingsalt?

Kolasås med vanilj

2 dl grädde
1 dl mjölk
0,5 dl sirap
1,5 dl socker
1 liten eller en halv stor vaniljstång
25 g smör

Blanda grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Tillsätt dem och vaniljstången i blandningen. Koka såsen i ca 25 minuter tills den blir simmig och ljusbrun. Lyft bort vaniljstången och blanda ner smöret. Pytsa upp såsen i en burk och ställ kallt när den svalnat.


22 juni 2014

Lotshuset Gästhem har öppnat


På midsommardagen bjöd Paula och Fredrik som ska driva Lothuset Gästhem in till öppet hus. Och vilken folkfest det blev! Nere i den kombinerade "receptionen" och butiken tog Paula och hennes svärmor Britt-Inger emot gästerna med kaffe med dopp.


Gästerna strömmade till under hela dagen och folk stod och pratade med varandra lite här och där; på klipporna, altanen, grusplanen. Och alla var eniga - otroligt fint!


Inne i själva Losthuset guidade Fredrik och hans pappa John-Ture besökarna. De tre uthyrningsrummen har fått namn efter gamla lotsar och båtmän - Lydig (Båtbyggar´ns morfars far), Strömmer och Molin/Häggström. Folke Häggström själv var där och inspekterade.


Köket har en hemtrevlig atmosfär och över den öppna spisen hängde en kökshandduk som fångade mitt intresse lite extra. En del av logotypen bildade mönstret och handduken kommer tillsammans med lite annat att finnas till försäljning i receptionen.


Och så tornet med alla små skrymslen. En fototapet visar hur lotsen Lindvall äntrar ett fartyg och på ett bord står ett timglas. Här kan man slå sig ner och betrakta sanden som sakta strilar ner. Låta blicken vila på den fantastiska utsikten. Begrunda den tid som flytt eller den tid man har framför sig.

Grattis Paula och Fredrik - succé! Vi ska göra allt vi kan för att sprida kännedomen om Lotshuset. Bokar gör man på STF´s hemsida.

Och till er som funderar på en minisemester i sommar kommer här ett förslag. Checka in på Lotshuset fredagkväll och gå ner till Maria på Skärgårdscaféet för en bit mat i kvällssolen. Efter frukosten på lördag morgon tar ni er en lång promenad efter klipporna, kanske lite sol och bad om vädret tillåter. Lunchmatsäcken har ni med er. På eftermiddagen beger ni er för att se utställningen "Gran" i byns nya galleri - Konsthall Norra Kvarken som öppnar 5 juli. Avsluta sedan dagen med lite eftermiddagshäng på Lotshusets altan innan det är dags för räkafton med underhållning på Skärgårdscaféet. Söndagmorgon - sovmorgon, kanske ett morgondopp innan frukost. Dags för utcheckning men innan ni lämnar vår kommun rekommenderar jag varmt en tur till antingen Olofsfors bruk eller Åbrånets Limousin. På båda ställena kan ni både äta lunch eller fika. Vill ni har mer tips på saker att göra besök: www.visitnordmaling.se.

20 juni 2014

Kokostoppar med choklad

Midsommarafton. Det är svidande vackert. Så grönt. Så många blommor som slagit ut. Ja, visst är det kallt men jag försöker att tänka bort det. Jag kan ändå inte göra något åt det.

Midsommar innebär även besök av goda vänner och födelsedagar. En av dom är min egen. Sedan några år tillbaka önskar jag mig en arbetsdag i trädgården av Båtbyggar´n och sonen. I år hjälpte dom mig att flytta buskar. Resultatet firade vi med en kopp kaffe och kokostoppar i bersån. Kokostopparna är superlätta att göra och passar den som inte tål gluten.

Kokostoppar med choklad
(15-25 st)

50 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
200 g riven kokos
ca 75 g mörk choklad

Smält smöret. Hacka chokladen grovt. Vispa ägg och socker poröst och knäck ner äggen. Tillsätt kokosflingorna, chokladen och smöret. Låt alltsammans stå och svälla en timme. Sätt ugnen på 175°.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper och forma dem spetsiga. Grädda i ca 13-15 minuter eller tills de blivit lämpligt bruna. Låt svalna på galler utan duk.

Imorgon lördag är det Öppet hus i Lotshuset. Paula och Fredrik visar upp vandrarhemmet för alla oss som är nyfikna på resultatet. 13-00-15.00. Vi kanske ses där?

Trevlig midsommar!

17 juni 2014

Årets industriminne 2014

Idag fick Olofsfors bruk ta emot pris som Årets industriminne 2014. Äntligen säger jag! Det var brukets nuvarande intendent Åsa Lindström som fick ta emot priset av Jan af Geijerstam, ordförande i Sveriges Industriminnesförening och av vår landshövding Magdalena Andersson. Hon ser sjukt nöjd ut - med all rätta! Du kan följa Åsas arbete som intendent på Åsas tankesmedja.

Det var många kära återseenden idag. Här kramar Jens Östensson om Torsten Nilsson. Jens var ordförande för Stiftelsen Olofsfors bruksmuseum, både när Torsten och jag var intendenter.


Efter en guidad tur var det visning av både stångjärnshammaren och av kättingsmedjan. Här är det Sebastian Reichlin från Agnäs som smider. Sebastian som tillsammans med Lennart Olofsson arbetade hårt både med att reparera stångjärnshammaren och med att få igång kättingsmidet. Lennart finns inte med oss längre men jag tittade förbi kyrkogården på vägen till Olofsfors. Jag lade ner ett par syrenkvistar vid hans grav och berättade lite om vad som hänt på sistone. Att syrenerna blommade för fullt på bruket, att Herrgården har nya entreprenörer, att Åsa är kvar som intendent och givetvis om det fina priset.

Är ni också sugen på att besöka bruket i sommar? Gå in på brukets hemsida: www.olofsforsbruk.nu. Där finns information om vad som händer, öppettider mm.


15 juni 2014

Strömmingsfiske


Det är försommar och strömmingen går till. Båtbyggar´n och sonen lade sköt häromdagen och hade god fiskelycka. Nästan för god. För det är ju så med strömmingen - antingen för lite eller på tok för mycket. Den här dagen blev fångsten närmare 100 kg men tack vare sociala medier och byns djungeltrumma lyckades vi blev av med det mesta. Jag tror min syster Sisko blev gladast av alla.

Några av strömmingarna hamnade i en lag à la Isonny och ska njutas på lunchmackor. Några flundror ligger just nu i en senaps- och yoghurtmarinad för att i eftermiddag paneras till middagen.

Receptet till Isonnys inlagda strömming finns i min bok men för er som inte har boken kommer receptet här.


Isonnys inlagda strömming

12 strömmingar, hela eller som flundror
salt
peppar
rågmjöl
smör att steka i
3 dl vatten
0,5 dl ättiksprit
1 dl socker
8 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1 röd lök

Börja med att panera strömmingarna i rågmjöl tillsammans med salt och vitpeppar. Stek i rikligt med smör och lägg i en form. Låt svalna.

Skiva rödlöken. Koka upp vatten, socker, kryddor och ättikssprit. Lägg i löken och låt koka i 10 minuter. Häll den heta lagen över strömmingen.



Och så lite reklam för Fishingstore - butiken som sonen är delägare i. Den finns både på nätet och i en lokal i Sollentuna. De har allt du behöver för ett lyckat fiske.

11 juni 2014

Försommargrönskan


Naturen har fullkomligt exploderat den senaste veckan. Grönt är ordet för dagen. Grönt omger och omsluter mig på mina promenader med Lilljaffa. Jag tar med mig kameran. Kameran får mig att stanna upp, betrakta och insupa dofterna. Men hur förmedlar man känslan i bild. Susandet av bladen i björkdungen nedanför Violas, den intensivt gröna färgen, de små blommorna som slagit ut eller är på gång?

Ett fång med nyutslagna ormbunkar fångar speciellt mitt intresse. Så intensivt gröna, den där ljusgröna färgen, nästan självlysande som de har innan de mörknar om ett par dagar. Just den färgen skulle jag vilja ha på en klänning. Det slår mig att jag någonstans i min garngömma finns en härva med just den färgen som väntar att bli stickad till sjal. Kanske att sätta igång?


8 juni 2014

Smoothie med nässelpulver

Ett envetet virus har förföljt med dryga veckan. Feber, hosta och snuva. Värsta tiden på året om man frågar mig. Ute hopar sig arbetsuppgifterna och jag har gått omkring som en säck. Jag är hyfsat duktig på att vara sjuk under allra delar av året men nu! Jag mår bättre nu men jag hann bli både uttråkad och rastlös.

Värst har nog orkeslösheten varit. För pigg för att ligga ner och för trött för att göra något. Häromdagen grävde jag fram bär ur frysen och tänkte att nu - nu ska det boostas med vitaminer! Bären hamnade i en smoothie som jag även blandade ner lite av nässelpulvret som jag gjort tidigare i våras.


Smoothie med nässelpulver
2-3 stora glas eller 4 små

2-3 dl röda vinbär
2-3 dl blåbär
1 banan
1 avocado
2 dl havredryck (el yoghurt)
Nässelpulver

Kör bär, banan och avocado i en mixer. Tillsätt havredrycken och mixas till en slät dryck. Häll upp på burkar eller i glas. Blanda ner 1 krm nässelpulver i varje smoothie vid serveringen.

Idén till nässelpulver fick jag från Karoline Jönssons bok "Det gröna skafferiet". Karoline är en av alla unga människor som flyttat ut på landet och tagit odlingen till sitt hjärta. Boken - och hennes blogg med samma namn - innehåller en massa tips och inspiration om du vill leva lite grönare.

Till mitt nässelpulver (2 dl) gick det åt ca 8 l nässlor. Dessa torkade jag först och malde dem sedan till pulver i en kaffekvarn. 2 dl låter kanske inte mycket men eftersom det är så koncentrerat så räcker den desto längre.





5 juni 2014

Dokumentationsuppdrag


I veckan hade jag ett dokumentationsuppdrag i Gräsmyr. Det var eldsjälarna i byn som sökt pengar för att ta emot invandrarklasser från Nordmaling med kranskommuner. Eleverna fick prova på att kavla tunnbröd, de guidades i bagarstugan mm. Dagen avslutades med att de fick prova på att dansa linedance.

Jag tycker att den somaliska flickans blåa sjal passar så bra med den gula kransen så här inför Nationaldagen. Det läskiga bruna stöveltrampet har brett ut sig i Europa. En kompis till mig la ut en dikt av Tage Danielsson på facebook som jag också vill delge. Älskade Tage - vi saknar sanna humanister som du!

"En kommer hit för att fly från nöden,
en kommer hit för att undgå döden.
En kom hit, av terror tvungen,
en kom hit för att gifta sig med kungen.
Dom är tyskar, iranier, greker och turkar,
mest är dom snälla, andra är skurkar.
En del är ärliga, andra skumma,
den del är genier, andra är dumma.
Mest är dom fredliga, andra vill slåss,
med andra ord är dom som oss!
En del söker lugnet istället för bråket,
det enda vi svenskar kan bättre - är språket.
Det sägs att vi stammar från Adam och Eva,
som inte var svenskar - men ja må dom leva!

1 juni 2014

Rabarberdricka med svartvinbärsblad

I helgen har jag exprimenterat med mitt vanliga recept på rabarberdricka. Receptet är min mammas och finns med i min bok Båtbyggarhustruns bästa. Den här gången tillsatte jag 25 st svarvinbärsblad och jag drog även ner på antalet citroner. Resultatet då? Inte så stor skillnad då smaken av svarvinbärsbladen inte riktigt kom fram så nästa gång tar jag nog bara en citron och dubblar antalet blad. Nu plockade jag ytterligare 25 blad och lät dom ligga i den färdiga drycken innan jag silade upp den.

Men gott och läskande blev det i alla fall. Om du har en sodastream så prova att blanda drickan med kolsyrat vatten. Så här gjorde jag.


Rabarberdricka med svartvinbärsblad

5 l skurna rabarberbitar
2 citron
25 st svartvinbärsblad
Vatten
Socker

Varva rabarber, skuren citron och svartvinbärsblad i en stor kastrull. Häll på kokande vatten så det täcker blandningen. Låt stå ett dygn. Koka upp massan och sila. Blanda ner socker. Här har jag inget exakt mått. Jag brukar frysa min dricka och då behöver man inte göra den så söt. Häll upp på flaskor.

Och idag är det 1 juni och solen skiner. Nu har väl sommaren ändå anlänt?