25 juni 2014

Bästa kolasåsen

Igår fyllde sonen år och istället för vanlig tårta gjorde vi en smörgåstårta. Till efterrätt blev det marängsuisse med kolasås enligt födelsedagsbarnets önskemål. Kolasås är sött men väldigt gott! Min bästa sås blandar jag ner vanilj i men vill man kan man blanda i rivet limeskal eller varför inte några flagor flingsalt?

Kolasås med vanilj

2 dl grädde
1 dl mjölk
0,5 dl sirap
1,5 dl socker
1 liten eller en halv stor vaniljstång
25 g smör

Blanda grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Tillsätt dem och vaniljstången i blandningen. Koka såsen i ca 25 minuter tills den blir simmig och ljusbrun. Lyft bort vaniljstången och blanda ner smöret. Pytsa upp såsen i en burk och ställ kallt när den svalnat.


2 kommentarer:

  1. Det bara måste testas.Vad jag längtar att få passera Järnäs när jag ser dina inlägg.Ev far vi förbi i sommar. Vet ej vars vi styr vår semester i år.Ha det så gott alla.Catharina i Svensbyn

    SvaraRadera