8 december 2014

Pepparkakssnittar

Numera är årets alla dagar tillägnad något som morgondagen t ex som är pepparkakans dag. I år tänkte jag skippa pepparkaksbaket utan i helgen bakade jag istället kolasnittar med pepparkakssmak. Jättegoda och gjorda i ett huj.


Pepparkakssnittar

100 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
1 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskrydda (jag blandade lika delar ingefära, kanel, kardemumma och kryddnejlika)
2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175°.
Rör smör, vaniljsocker och socker pösigt och tillsätt sedan sirapen. Blanda de mjölet med bakpulvret och kryddorna och häll ner dessa. Rör snabbt ihop till en smidig deg.

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i tre delar och rulla till långa rullar. Lägg dessa på plåten och tryckt till med handen. Grädda i ca 12 minuter. Skär längderna i sneda bitar när de svalnat ett par minuter.


1 kommentar:

  1. De ser riktigt goda ut och att de är lättbakade är ju toppen

    Ha det gott.

    SvaraRadera