4 maj 2015

Hallonglass med lakritskolasås

Vi firade in maj med hallonglass med lakritskolasås. Glassen är gjord i en glassmaskin men har man ingen så rör man bara om nu och då i smeten medan glassen stelnar i frysen. Om man vill kan man göra egen kolasås och smaksätta med lakritspulver. Vi ringlade över en kolasås med saltlakrits från Pärlans konfektyr. Himmelskt god!


Hallonglass med lakritskolasås
(8 mindre portioner)

200 g frysta hallon
3 äggulor
1 dl socker
3 dl vispgrädde

Tina och mixa hallonen. Pressa dom till puré genom en sil. Vispa äggulorna och sockret vitt och pösigt i en skål och grädden i en annan. Blanda ner hallonpurén i äggsmeten och vänd till sist ner grädden. Sätt igång glassmaskinen och häll i smeten. Pytsa upp den färdiga glassen i portionsskålar. Plasta in och ställ dom i frysen.

Servera med frusna eller färska hallon och lakritskolasåsen.




1 kommentar: