28 juni 2015

Måsar, måsar



I Sleneset fångade jag en rad måsar på bild. De kommer mycket närmare än här hemma.


Ja, ibland kanske lite väl nära. Det gällde att inte lämna något på bordet när man skulle hämta något. Men roligt är det att få studera dom på nära håll.


25 juni 2015

Torvsjö kvarnar

Igår när jag var till Åsele för att ta ett kompletterande foto på en tunnbrödbagerska till boken, passade jag på att åka upp till Torvsjö kvarnar. Kvarnarna är ett av besöksmålen i Sevärt i Västerbotten och jag har länge velat fara dit. Och jag är glad att jag gjorde det! Solen sken och bakom den stora kornhässjan blommade smörbollarna, eller "ploppen" som den lokala guiden Sylvia, sa att de kallades för. "Överraskande, lärande och fridfullt", tror jag att jag skrev i gästboken.

Torvsjö kvarnar består av ett område med sex stycken sk "skvaltkvarnar", kornbastu, tröskloge, såg, smedja mm. Alla byggnader är varsamt renoverade och ligger vackert utefter Skarpsjöbäcken som rinner ner mot sjön. Här kan man på nära håll studera hur vattnet på olika sätt leds in i byggnaderna och via vattenhjul sätter igång kvarnar, blåsbälgar mm. Området är byggnadsminnesmärkt sedan 1972.



En av kvarnarna är iordningställd och här kan du som besökare få se hur kvarnstenarna arbetar. Oturligt nog var allt kornmjöl slut för dagen men förhoppningsvis kan jag få tag på en påse någon annan gång.

Inne i Johan Eriks stuga har stiftelsen ställt iordning ett kafé och sommarens utställning består av broderade bonader. Senare i sommar kommer det att arrangeras ett program kring dessa. Ute på gården finns ett kulturum som berättar mer om platsen och dess unika historia.

Min kompis Isonny,som var med mig och jag njöt av sommarsolen och en tunnbrödsmörgås ute på bänkarna på tunet och innan vi for hem avslutade vi med att besöka Torvsjö skogsmuseum som ligger alldeles intill kvarnområdet.

Om du vill läsa mer om Torvsjö kvarnar kan du besöka deras hemsida på:
www.torvsjokvarnar.se eller på www.sevart.se där du hittar tips på andra besöksmål i Västerbotten.


22 juni 2015

Midnattssol

Båtbyggar´n och jag har tillbringat midsommarhelgen på Sleneset i Norge. Det är en ö som man passerar när man tar färjan från Stokkvågen (7 mil utanför Mo i Rana) ut till Lovund. Här har vi i vår köpt ett s k "sjöhus" och från vår altan följde vi solens gång på kvällarna. Den övre bilden är tagen 20.00 och den nedre strax innan midnatt. Jag har aldrig upplevt midnattssolen tidigare.


Den övre bilden är tagen från när färjan närmar sig ön och till höger ser man båtföreningens marina. På nedre bilden syns Trygvebu som vårt hus heter, längst till vänster. Nybyggt, lämpligt stort, inget underhåll behövs än och inga gräsmattor eller rabatter att sköta. En skön kontrast till vårt hus i Järnäsklubb. Här ska vi "bara vara".


Precis som här har det varit en kall och grå vår och försommar och öborna njöt lika mycket som vi av sommarens ankomst. På midsommaraftonen utforskade vi ön både till cykel och till fots. Vi besteg öns högsta punkt (23 m ö h) och därifrån hade vi en fantastisk utsikt både mot bergskedjan på fastlandet och mot horisonten och öarna ute på Atlanten.

Jag ser framemot att få bekanta mig med öns flora och fauna. Just nu blommar rosenroten och de blyga humleblommorna.

På lördagen fick vi låna en båt och vi begav oss ut mot några grund för att prova fiskelyckan. Det är ju trots allt till största del för fiskets skull vi köpt huset.

Vid en kobbe som vi passerade svävade ett par havsörnar och under dom på en klipphylla vi fick syn på ett örnnäste med två små ulliga ungar som gapade efter mat. Vi höll oss på avstånd för att inte störa och mobilkamerans zoom räckte inte till för att fånga dom på bild.

Fiskelyckan var god och jag hade turen att få de största torskarna. Jisses som jag kämpade för att få upp dom! Träningsvärken i armarna sitter kvar än!

Och sommaren – nu är den här på riktigt! Jag fyller år idag. Svärmor har bakat en chokladtårta och till middag ska vi äta färsk torsk. Det kunde ha varit sämre.

19 juni 2015

Midsommarens blomster

I bristen på midsommarblomster får en purpurfärgad rödblära duga som midsommarhälsning i år.
Trevlig midsommar!

16 juni 2015

Lottas glass

Receptet till den här goda och lättgjorda glass har jag fått från vår sommargranne Lotta Braxenholm.  Lotta brukar smaksätta med bl a krossade polkagrisar, hackad choklad och nutella.

Vi åt den tillsammans med jordgubbar som dessert i helgen och det gör vi nog till midsommar med.


Lottas glass
6 port

3 äggulor
1 dl farinsocker (eller rörsocker)
1 msk vaniljsocker
3 dl grädde

Vispa äggulorna med sockret och vaniljsockret till en pösig smet. Vispa grädden tjock i en annan skål och vänd ner äggsmeten. Fördela i sex skålar och ställ i frysen några timmar.

13 juni 2015

Bokomslag

































Nu är omslaget till boken klar och så här ser framsidan ut. Jonas på Jonas Lundqvist Information i Skellefteå har hjälpt oss med detta. Vi vågade helt enkelt inte själva. Här gäller det nämligen att det blir absolut korrekt - bokens tjocklek bestäms av antalet sidor och papperskvalitet och det i sin tur ger riktlinjer hur stor texten ska vara på bokryggen. Ni förstår nog. Vi är supernöjda!

10 juni 2015

Skärgårdsklämma

När vi har tillgång till rökt fisk hamnar den ofta i en lunchsmörgås sommartid. Antingen på en skiva hårt bröd eller som här i en klämma. Gott, mättande och bra mat att ta med när man ska ut på utflykt.


Skärgårdsklämma
2 st

2 skivor tunnbröd (gärna i halvor)
1 rökt fisk (sik, makrill, varmrökt lax) i bitar
2 kokta ägg, hackade
1/2 finhackad rödlök
2-4 msk majonnäs
Salladsblad
(Smör eller bregott)

Bred smör/bregott och majonnäs på hela brödskivorna. Lägg på salladsbladen i ena sidan av brödet samt fisken, löken och äggen. Rulla ihop och lägg på en tallrik eller vira in i smörpapper eller i plastfolie om du ska ta med dom på picnic.

(Om man vill kan man blanda ägg, rökt fisk, rödlök och majonnäs med lite matlagningsyoghurt till en röra som tillbehör till bakad potatis.)

6 juni 2015

Blågul marängtårta


Idag är det Sveriges nationaldag och på många håll hissas den blågula flaggan. Jag har aldrig deltagit i ett offentligt firande, hade eventuellt tänkt det i år men annat kom ivägen. Men flaggan har vi hissat.

Den svenska flaggan har på senare år fått stå som en symbol för nationalism och blivit förknippad med rasister. Jag tycker det är dags att ta tillbaka den och fylla den med annat innehåll. Det jag ser när jag ser flaggan vaja är: demokrati, skola för alla, fri sjukvård, ett land som har en historia av att ta emot människor som flyr från krig och förföljelse och mycket annat. Naturligtvis är inte allting perfekt och det finns mycket att förbättra men på det stora hela. Det är värt att fira så idag får det bli en blågul marängtårta.

Blågul marängtårta

Marängbottnar (ger två stycken):
4 st äggvitor
3 dl socker
3 dl rice krispies

Limesmörkräm:
3 äggulor
0,5 dl grädde
0,5 dl socker
0,5 tsk vaniljsocker
en halv lime
100 g smör

3 dl vispad grädde
Frysta eller färska blåbär

Sätt ugnen på 125° och rita upp två rundlar på ett bakplåtspapper med hjälp av en tallrik (ca 24 cm i diameter). Vispa äggvitorna och sockret till ett fast skum. Rör ner rice krispien och bred ut smeten i rundlarna. Grädda i 1 timme, stäng av ugnen och låt bottnarna stå 15 minuter till. Öppna inte ugnsluckan under tiden. Ta ut bottnarna och låt dom svalna.

Rör ihop äggulor och socker i en kastrull och tillsätt grädde och vaniljsocker. Koka försiktigt ihop till en tjock kräm under vispning - det ska inte stormkoka. Riv ner skalet från en halv lime och klicka ner smöret och rör till en jämn smet. Låt svalna.

Lägg en tårtbotten på ett fat och bred krämen över. Min kräm blir extra gul eftersom jag har ägg från egna höns som pickar gräs dagarna i ända. Vispa grädden och fördela den på krämen. Avsluta med att strö över blåbären.

Ha en bra helg!


3 juni 2015

In praise of slowness

Jag vet inte varför jag glömt göra reklam om detta event här i Järnäsklubb 13 juni kl 16.00-20.00. Jag medverkar själv så det gör det hela än mer obegripligt. Jag har förmodligen varit uppslukad av Brödkult i Västerbotten nu när vi snart ska skicka in boken till tryck.

I alla fall. "In praise of slowness" är en sk Kinfolk gathering som Paula på Lotshuset har lyckats få till vår lilla by. Kinfolk är en slow tidning baserad i Portland och handlar mycket om communities, umgänge med nära och kära och om att försöka i alla fall skapa balans i livet på olika sätt. Att leva mer i nuet och inte skynda genom livet. Det är en internationell tidning med bra balans på material från både Europa och USA. De arbetar även med att bygga communities genom Kinfolk Events genom samarbetspartners över hela världen. Syftet med eventena är att föra samman folk. Alltid runt ett tema och gärna runt matbordet. 

Den här eftermiddagen i bygdegården ska vi diskutera vad slow-rörelsen egentligen är och hur man hittar sitt tempo i en värld som snurrar allt snabbare. Jag har blivit ombedd att sitta i panelen tillsammans med Ingemar Larsson, MinFarm och Stella och Guiliano Garonzi, Adept samt Kajsa Nilsson, Kajsaform som för övrigt gjort illustrationerna till tunnbrödboken. 

Om du vill läsa mer om Kinfolk så gör du det på: www.kinfolk.com och mer information om eventet finns här - anmälan. Den som vill kan sova över i Lotshuset som är byns vandrarhem. Surfa in på deras fina hemsida så förstår du varför de fick så många fina priser ifjol! www.lotshuset.se

Vi kanske ses?

1 juni 2015

Betessläpp i Hörnsjö



Tillsammans med goda vänner var jag på betessläpp i Hörnsjö i fredags. Byn är vackert belägen vid en sjö och är en av kommunens vitalaste med flera verksamma bönder. Att sedan försommargrönskan lystes upp av kvällssolen gjorde inte upplevelsen sämre.

På orten finns två köttbönder som föder upp Limousindjur (Åbrånets limousin och Sågforsens limousin) och nu var det dags att släppa ut dom på grönbete. Först ut var några yra kalvar som direkt råmade efter mammorna. Sist kom den 1132 kg tunga tjuren som vi skulle gissa vikten på. Jag gissade fel på ca 600 kg!



När all uppståndelse var över och publiken lämnat platsen hade djuren funnit sig väl till rätta och gick och betade i små grupper. Själva begav vi oss till Åbrånets Limousin på "after-ko" där vi serverades god kalvbringa med tillbehör av Roma som driver gårdsbutiken/restaurangen/uppfödningen tillsammans med sin man Kent.

Jag har skrivit det förut men jag gör det igen. Besök Åbrånets limousin i sommar! En mysig utflykt såväl för gammal som ung. Läs mer på www.abranet.se .