20 december 2015

Saffranssnittar

Julen närmar sig med stormsteg. Bara fyra dagar kvar till julafton!

I helgen har jag julstädat och bakat lite småkakor till helgerna, bl a saffranssnittar. Jag fördubblade mitt vanliga recept på kolakakor och tillsatt ett paket saffran. Jag avslutade med att ringla över lite smält choklad.


Saffranssnittar

1 pkt saffran
200 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ev lite mörk choklad

Börja med att krossa saffran i en mortel tillsammans med ett par sockerbitar. Tillsätt 1 msk varmt vatten och rör om. Sätt ugnen på 175°.

Rör socker och smör poröst. Tillsätt saffran och vaniljsocker. Blanda ut bakpulvret i mjölet och rör ner detta.

Dela degen i 6 delar och rulla till långa korvar. Lägg på två plåtar och platta till något. Grädda i ca 12 minuter. Låt svalna ett par minuter och skär sedan längderna till snittar. Ringla ev över lite smält choklad.




1 kommentar:

  1. Njuter av vackra bilder och snickarglädje från ditt liv norröver!
    Här börjar våren visa sig så smått, med videkissar och vårlökar som börjar spira!
    EN GOD JUL och ETT GOTT NYTT ÅR!
    Kramar Karin

    SvaraRadera