31 december 2016

Gott nytt år!


Ett gott slut och ett riktigt gott nytt år önskar jag alla som tittar in här på min blogg!

26 december 2016

Besöken vid fågelbordet




Julledighet. Hoppas ni haft en bra julhelg. För mig har det inneburit att hela familjen varit samlad, slöa dagar, långfilmer på TV, promenader och så massa julmust förstås.

Så skönt att ha tid och bara sitta och betrakta havet och alla småfåglar som besöker fågelbordet från köksfönstret eller genom kameralinsen. Hittills har vi haft besök av bl a nötväcka (inte så vanlig för några år sen), blåmes, talgoxe och talltita. Vilka fåglar får ni besök av så här i midvintern?





23 december 2016

God jul!

En riktigt god jul önskar jag alla er som följer mig här på Båtbyggarhustrun. Jag hoppas ni får en jul som ni önskar.

Julkramar!

20 december 2016

Årets jultryffel


Inspirationen till årets tryfflar kommer från Levar Hotell i Nordmaling där vi åt julbord tidigare i advent. Lite krispiga och med smak av mint. Bara tre ingredienser. Kanske julpyssel på årets kortaste dag som infaller imorgon? Sen vänder det :-).


Mariannetryffel
1 påse Mariannekarameller
250 g mörk choklad
1 dl grädde
Kakaopulver

Krossa karamellerna fint t ex i en mortel och hacka chokladen fint. Koka upp grädden och lägg i chokladen och när den smält även karamellerna. Rör blandningen slät. Ställ i kylen för kylningen. Rulla massan till små tryfflar och rulla i kakao.

17 december 2016

Midvintermorgnar


Den här tiden på året är midvintermorgnarna här i Järnäsklubb magiska. Solen går upp mitt i gattet och innan den hunnit upp helt över horisonten har färgerna skiftat allt ifrån isblått, till violett och rosa. När den sen orkar sig en bit till brinner både himlen och vattnet.

I veckan tog jag en kort promenad ut på Storklubben och beskådade alltsammans från kummeln Greta. Allt låg lugnt och stilla. Lotshuset Gästhem har ingen verksamhet den här årstiden och inga sommargäster syntes till.

Jag har piggnat till efter influensan och är på benen igen även om jag fortfarande är väldigt trött. Julförberedelserna går långsamt men det blir jul hur det än blir. Tur det!


13 december 2016

Lingonsmoothie


Oj, oj vilken pärs den senaste veckan har varit! Både Båtbyggar´n och jag har legat däckade i influensan och växlat mellan sängen och TV-soffan. Hög feber, ont i kroppen och huvudet och absolut ingen matlust. Jag hoppas att ni kommer undan!

Jag har livnärt mig på vatten och lingonsmoothies. De är enkla och snabba att göra. Lingon är en av våra superbär och underskattad som bär i smoothies. Jag smaksatte med kanel - det är ju ändå jul snart. Vid ett par tillfällen blandade jag ner lite färskriven ingefära som jag påpassligt nog köpt en stor laddning av. Tanken var att jag skulle koka lite "ingefärashot" för att förhindra vinterns sjukdomar... Jag tror jag gör en laddning i alla fall. Även om jag troligtvis inte får influensan igen finns det säkert andra virus och bakterier som pockar på.


Lingonsmoothie
(En stor eller två små)

2 liten banan
2 dl naturell yoghurt
2 dl frusna lingon
1 tsk kanel (knappt)
Ev lite färskriven ingefära och honung om man vill det.

Blanda alla ingredienser i en mixer och kör tills allt fördelat sig. Häll upp i glas, flaska eller dylikt. Om du gör en större sats kan du spara den i kylen åtminstone 2-3 dagar.

6 december 2016

Saffranskaka med mandel och ricotta

Det här receptet hittade jag i en tidning men minns inte i vilken. Kanske i ICA´s Buffé eller i Coops Mer Smak. Den är glutenfri då mjölet är utbytt mot mandelmjöl och maizena. Kakan är god och håller sig saftig i flera dagar. Vi åt den som den var men den skulle även passa som dessert med en klick grädde och kanske några hallon.


Mandelkaka med mandel och ricotta
200°

1/2 g saffran, dvs ett paket
2 dl rörsocker eller vanligt socker
3 ägg
100 g smält smör
1 ask ricotta, 250 g
4 dl mandelmjöl
1/2 dl maizena
1 krm salt
1 apelsin, rivet skal och saft
flagad mandel
florsocker

Börja med att sätta på ugnen på 200° och smält smöret. Smörj och bröa en springform.Blanda saffranet med lite av sockret i en mortel och stöt det och rör samman det med resten av sockret.

Vispa äggen och sockret fluffigt och rör sedan ner smöret och ricottan och blanda väl. Blanda dom torra ingredienserna (förutom den flaggade mandeln och florsockret) och vänd ner detta i smeten. Avsluta med att blanda ner skal och saft från en apelsin.

Pytsa upp smeten i formen och strö över flagad mandel och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Pudra med florsocker innan servering.


3 december 2016

Saffranskakor med pistagenötter och vit choklad

Lite kakor har blivit bakade för att avnjutas i adventstider. Det är härligt att fylla en glasburk med de knallgula kakorna. Lite solsken på burk som lyser upp.


Saffranskakor med pistage och vit choklad
200°, ca 24 st

100 g vit choklad
1 dl skalade pistagenötter
1 ägg
175 g smör
1 msk vatten
1/2 pkt saffran
1 dl råsocker (det funkar även med vanligt socker)
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Sätt på ugnen och hacka nötter och choklad grovt. Vispa upp ägget i ett glas och blanda ut saffranet med lite vatten.

Rör ihop rumsvarmt smör och socker till en fluffig massa. Blanda ner ägget och saffran. Rör om. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dom och tillsätt slutligen nötter och choklad.

Klicka ut på två plåtar och grädda i ca 12-15 minuter. Vit choklad bränns lätt så håll lite koll på kakorna. De är färdiga när de är lite gyllene i kanterna.



27 november 2016

Stjärnljus


Första advent. Julstjärnorna i våra fönster tänds. Jag ser andras stjärnor skymta här och där -  allt ifrån den klassiska med lite oranget ljus till vita, blå med glitter, mönstrade, svarta, orientaliska. Vilken mångfald!

Först ville jag bara ha den klassiska. Sen fyllda jag på med vita i de stora fönstrena uppe i rummet i ladugården. Nu lyser en kopparröd med glitter i köket i övernattningslägenheten i Umeå. Dottern har satt upp svarta i lägenheten i Göteborg. Vilken stjärna lyser i ditt fönster?


22 november 2016

Väntans tider



Advent är snart här och jag har börjat pynta. Först ut är blommorna. För mig skulle inte julen vara densamma utan amaryllisar, hyacinter, julrosor och julstjärnor. Visst är de vackra? Det vita får kompensera allt det mörka ute. Regn och rusk och svarta, blanka vägbanor. Vi håller tummarna för att kylan hittar tillbaka.







18 november 2016

Hasselnötskaka med chokladkräm

Ute hällregnar det och all den fina snön har smält bort. Nu är det mörkt ute. Som om allt ljust slukats av någon. Jag förknippar den här årstiden med choklad och nötter. På kaféet på Olofsfors bruk fick alltid baka lite extra kladdkakor regniga dagar. Sken solen var det det bärpajerna som gick åt.

Den här kakan är egentligen en mix av flera. Den har en botten där jag gjort om receptet till Hills nötkaka som finns i min bok Båtbyggarhustruns bästa. Toppingen är en chokladsmörkräm. Och så längst på toppen - rostade hasselnötter.


Hasselnötskaka med chokladsmörkräm

Botten:
2 ägg
2 dl socker
3 dl hasselnötsmjöl
6 dr bittermandelessens (kan uteslutas)
100 g smör
2 dl grädde
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Topping:
250 g mörk choklad
0,5 dl vispgrädde
75 g smör

Rostade hasselnötter att garnera med.

Börja med botten. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en springform. Smält smöret och häll i grädden och droppa sedan i ev bittermandelessens. Blanda hasselnötsmjölet med mjöl och bakpulver. Vispa ägg och socker poröst och tillsätt gräddblandningen. Vänd ner de torra ingredienserna. Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter.

Gör toppingen under tiden kakan gräddas. Hacka chokladen fint och smält den försiktigt tillsammans med smör och grädde. Låt det svalna och vispa sedan den till en slät kräm. Om du inte är jätteduktiga på att vispa behöver du nog använda en elvisp.

Lossa kakan från formen när den svalnat helt. Lägg den på ett kakfat och bred på smörkrämen. Toppa med rostade hasselnötter.

13 november 2016

En vinterdag i november



Fortfarande ligger snön som föll för en vecka sedan kvar och igår var det en fantastiskt vinterdag med strålande sol och -10°. Jag tog med mig kameran och strosade runt.



Först en liten tur ner till vattnet. Isen har lagt sig i viken och landskapet var tyst. Bara en korp flög förbi i fjärran.




Ute på Storklubben hade isen lagt sig i Pålviken och jag satte mig ner en stund med näsan mot solen.

Även dovhjortarna verkade trivas i det fina vädret. Kanske önskar de precis som jag att snön ska få stanna kvar. Tyvärr har det blivit varmare igen. Förhoppningsvis slipper vi slasket iaf. Sedan kan ju molnen skingras så att vi får en glimt av supermånen.

Ha en bra vecka!

9 november 2016

Naturfotofestival

Nu har jag återvänt norrut efter en vecka i Göteborg. Ett Göteborg som de sista dagarna bjöd på regn, blåst och slask. Här hemma hade vintern anlänt.

Under min Göteborgsvistelse tog jag en avstickare till Vårgårda Naturfotofestival. Det är den lokala fotoklubben som stod bakom arrangemanget. För vilken gång i ordningen vet jag jag inte.

Den största anledningen till att jag bestämde mig för att åka var killen på bilden ovan. Mika Honkalinna. Han är naturfotograf från Finland. I somras köpte jag över hans senaste bok: Korpresan. Dels för att jag tycker om korpen som fågel och dels för hans sätt att använda bilder som ett sätt att berätta något.

Hans föredrag, eller rättare sagt föreställningen, var värt resan! Och där satt jag och blev stärkt i mina tankar kring nästa bok. Det får nog bli en till. Så småningom.


Förutom att lyssna på ett par föredrag deltog jag i ett par kortseminarier om Lightroom som är ett bildbehandlingsprogram. Jag jobbar oftast i Photoshop men det finns en del funktioner i Lightroom som tilltalar mig så det var bra att få en liten inblick.

Sprothallen var fylld med utställare som Nikon, Canon, Japanfota m fl. Jag tog tillfället i akt och provade Nikons nya modell D500. Drömma får man ju alltid...

I en del av hallen hade en rad fotografer ställt ut. Det var fantastiskt att gå runt där och bli inspirerad av motiv, vinklar, ljuskällor mm. Bilderna ovan har Bengt-Ove Birgersson (ned övre bilden) och Marie Kantermo tagit.


4 november 2016

Västra kyrkogården


Jag är nere hos dottern och mågen i Göteborg en vecka. Igår morse var det frost och klar himmel och jag gick ut med kameran för att strosa på Västra Kyrkogården som är belägen alldeles intill lägenheten där de bor.

Det är en jättestor och otroligt vacker kyrkogård. 26 000 gravar, berättar kvinnan i blomsterhandeln intill, där jag stannar till för att köpa några gravljus. När jag googlar upp kyrkogården får jag veta att de är ännu fler, 28 500. Den äldsta delen invigdes 1888.



Det var ännu tidigt på morgonen när jag började min promenad. Kyrkogården låg i gråa toner men det dröjde inte länge förrän solen dök upp bakom kullen och sköt gyllene strålar kors och tvärs. Och plötsligt så började träden leva sitt eget liv. Sakta, sakta började vissna löv dala ner mot marken. Jag ställde mig under och lät mig omgärdas. Magiskt.

Jag har alltid tyckt om kyrkogårdar. Det finns något fridfullt över dom. Jag fortsatte min vandring, nu och då höjde jag kameran. Efter ett par timmar sa mina frusna fingrar och tår ifrån.

Idag är det Allhelgonaafton. Senare idag ska jag besöka minneslunden för att tända ljus för de mina och för en bybo som för en kort tid sedan somnade in. Jag tänker mycket på hans familj och hoppas de hittar vägar framåt.

Ha en bra helg och tag hand om varandra!