4 februari 2016

Scones med grahamsmjöl

Idag bakade jag scones till den hjortroncurd jag gjorde förra helgen. Receptet är ett klassiskt recept från vår kokbok. Grundreceptet består av 8 dl vetemjöl men jag bytte ut 3 dl mot grahamsmjöl. Grahamsmjölet ger lite smuligare scones.


Scones med graham
(8 st stora)

3 dl mjölk
100 g smör
5 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 250°. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Skär smöret i små bitar och tillsätt detta. Rör till en smulig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.

Smörj en muffinsplåt för stora muffins (eller använd pappersformar). Fördela degen i formen och grädda i ca 10-12 minuter.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar