3 april 2016

Vit chokladmousse

Förra helgen när vi tillbringade påsken i Norge så gjorde jag en vit chokladmousse till dessert på påskaftonen. Lättgjord och väldigt god tillsammans med passionsfrukt och jordgubbar. Borde funka året om.


Vit chokladmousse
4 portioner

2 gelatinblad
100 g vit choklad
1 + 1,5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
4 passionsfrukter
Jordgubbar, hallon, färsk frukt till garnering.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Hacka chokladen fint. Koka upp 1 dl grädde och häll i chokladen. Rör till en slät smet och tillsätt gelatinbladen och rör till en jämn smet. Låt svalna.

Vispa grädden (inte allt för hårt) och blanda i vaniljsockret. Vänd ner den avsvalnade chokladkrämen. Häll upp i portionsformar och ställ kallt.

Dela passionfrukterna och skrapa ur dom över moussen. Garnera med färska jordgubbar, hallon eller en bit frukt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar