5 maj 2016

Vietnamesiska vårrullar

När jag besökte dottern i Stockholm senast så bjöd hon på en av mina favoriträtter - vietnamesiska vårrullar. Man kan i princip använda vilka ingredienser som helst, bara att välja efter smak och tycke. 

Man äter dom med fingrarna och doppar i en god sojasås. Hon brukar strimla färsk chili och tillsätta det i en blandning av soja och ketjap manis som är en söt indonesisk sojasås. Jag brukar ta soja, fisksås, chili och ett par droppar sesamolja.


Attis Vietnamesiska vårrullar

Runda risark 
Kokta glasnudlar
Gurka i stavar
Morot i stavar eller långa strimlor
Jordnötter
Färsk koriander

Doppa pappret i vatten och lägg det på en tallrik. Lägg lite av ingredienserna på nere på ena kanten och vik upp mot fyllningen. Vik sedan in kanterna till vänster och höger och rulla ihop. Försök att rulla så hårt som möjligt. Ju hårdare du får till dom desto lättare är det att äta dom sen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar