3 december 2016

Saffranskakor med pistagenötter och vit choklad

Lite kakor har blivit bakade för att avnjutas i adventstider. Det är härligt att fylla en glasburk med de knallgula kakorna. Lite solsken på burk som lyser upp.


Saffranskakor med pistage och vit choklad
200°, ca 24 st

100 g vit choklad
1 dl skalade pistagenötter
1 ägg
175 g smör
1 msk vatten
1/2 pkt saffran
1 dl råsocker (det funkar även med vanligt socker)
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Sätt på ugnen och hacka nötter och choklad grovt. Vispa upp ägget i ett glas och blanda ut saffranet med lite vatten.

Rör ihop rumsvarmt smör och socker till en fluffig massa. Blanda ner ägget och saffran. Rör om. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dom och tillsätt slutligen nötter och choklad.

Klicka ut på två plåtar och grädda i ca 12-15 minuter. Vit choklad bränns lätt så håll lite koll på kakorna. De är färdiga när de är lite gyllene i kanterna.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar