5 februari 2017

Vårens surdegskurs

I helgen har vi min kompis Maggan och jag hållit en surdegskurs igen. Den tionde tror vi. Vi guidade åtta förväntansfulla kursdeltagare genom mjölsorter, surdegsgrunder, baktemperaturer mm. Det är lika roligt varje gång.

Det är en härlig syn när vi i slutet av dagen fyller ett bord med alla bröd som bakats. På bordet trängs de tre sorters bröd vi bakade; levain, bruksråg och vardagsbröd. Förutom dessa bröd fick deltagarna med sig ett bonusbröd hem att bakas av hemmavid. 





Till eftermiddagskaffet hade jag bakat en brownie med lingonfrosting. Receptet kommer från Fredrik Nylén som bloggar för tidningen Hembakat. Receptet hittar du här: Fredriks fika.

Och så den obligatoriska gruppbilden. Tack Tinna, Anna, Mia, Anna, Jeanette, Iréne, Hanna och Marcus. Och Maggan såklart!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar